Du vet, en av de vanligaste frågorna jag får som leverantör av plastbehållare för mat är: "Håller matplastbehållare maten färsk?" Tja, låt oss gräva i den här frågan och ta reda på den verkliga affären.
Först och främst, låt oss prata om hur maten blir dålig. Det finns några huvudbovar: luft, fukt och bakterier. När mat utsätts för luft kan den oxidera, vilket ändrar smak, färg och konsistens. Fukt kan leda till mögel och mögeltillväxt, och bakterier kan föröka sig snabbt under rätt förhållanden, vilket orsakar förstörelse.
Så, hur står sig matplastbehållare mot dessa fiender av fräschör?
Barriären mot luft
En av de viktigaste egenskaperna hos bra matplastbehållare är deras förmåga att skapa en barriär mot luft. När du försluter mat i en plastbehållare, minskar du i huvudsak mängden syre som kan nå maten. Syre är det som orsakar oxidation i saker som frukt, grönsaker och kött. När man till exempel skär ett äpple och lämnar det ute börjar det bli brunt ganska snabbt. Men om du lägger det skurna äpplet i en väl försluten plastbehållare kan det hålla sig fräscht - letar efter mycket längre.
De flesta plastbehållare vi levererar, som våraEngångsmatbehållare av plast, är designade med tättslutande lock. Dessa lock hjälper till att minimera utbytet av luft mellan insidan och utsidan av behållaren. Vissa har till och med speciella låsmekanismer som skapar en nästan lufttät tätning. Det här är jättebra för att hålla maten fräsch, oavsett om det är rester i kylen eller lunchpaket till jobbet.
Kontroll av fukt
Fukt är en annan viktig faktor. Vissa livsmedel måste hålla sig fuktiga för att förbli fräscha, medan andra måste hålla sig torra. Plastbehållare kan vara till stor hjälp i båda situationerna.
För livsmedel som behöver hålla sig fuktiga, som färskt bröd, kan en plastbehållare fånga fukten inuti. Brödet torkar inte lika snabbt som det skulle göra om det lämnades ute i det fria. Å andra sidan, för mat som behöver hålla sig torr, som kex eller kakor, kan en bra plastbehållare hålla fukt från luften. VårPlastbehållare för engångssalladär ett bra exempel. Den är utformad för att hålla salladen fräsch genom att tillåta lite ventilation för att förhindra överskott av fukt, vilket kan göra att grönsakerna vissnar.
Att hålla bakterier i avstånd
Bakterier älskar varma, fuktiga miljöer och de kan lätt spridas när mat exponeras. Plastbehållare kan hjälpa till att bromsa tillväxten av bakterier genom att skapa en mer kontrollerad miljö. De håller maten isolerad, vilket minskar risken för korskontaminering från andra livsmedel i kylen eller på disken.
När du förvarar tillagad mat i en plastbehållare, förhindrar du inte bara att den får luft och fukt, utan du minskar också ytan som bakterier kan komma åt. Och om du rengör dina plastbehållare regelbundet kan du ytterligare minska risken för bakterietillväxt.
Olika typer av plast och deras prestanda
All plast är inte skapad lika. Det finns olika typer av plaster som används i matbehållare, och var och en har sina egna egenskaper.
Polyetylentereftalat (PET) är en vanlig plast som används i matbehållare. Den är lätt, klar och har goda barriäregenskaper mot syre och fukt. Det används ofta för saker som vattenflaskor och vissa typer av matbehållare.
Högdensitetspolyeten (HDPE) är ett annat populärt val. Den är mycket stark och hållbar, motståndskraftig mot stötar och kan användas för ett brett utbud av matförvaringsbehov. VårDumpling engångsplastbehållareär gjord av högkvalitativ HDPE som hjälper till att hålla dumplings fräscha och skyddade.
Begränsningar för plastbehållare för mat
Naturligtvis är plastbehållare för mat inte perfekta. Med tiden kan plasten börja brytas ner, speciellt om den utsätts för höga temperaturer eller starka kemikalier. Och om behållaren inte är ordentligt förseglad kan alla fördelar vi pratat om gå ut genom fönstret. Dessutom kan vissa plaster absorbera lukter från maten, vilket kan vara lite krångligt om du vill återanvända behållaren för olika typer av mat.
Tips för att använda plastbehållare för att hålla maten fräsch
Om du vill få ut det mesta av dina plastbehållare för mat, här är några tips:
- Se alltid till att behållaren är ren innan du använder den. En smutsig behållare kan introducera bakterier till din mat.
- Överfyll inte behållaren. Lämna lite utrymme på toppen för att möjliggöra ordentlig tätning.
- Om du förvarar mat i frysen, använd behållare som är speciellt utformade för användning i frysen. De tål de kalla temperaturerna utan att spricka.
- Märk dina behållare med lagringsdatum. På så sätt vet du hur länge maten har legat där och kan se till att använda den innan den blir dålig.
Sammanfattningsvis kan plastbehållare för mat göra ett ganska bra jobb med att hålla maten färsk. De erbjuder en praktisk och kostnadseffektiv lösning för förvaring av all slags mat. Oavsett om du är en husmanskost som vill lagra matrester eller en företagare inom livsmedelsindustrin, har vårt sortiment av plastbehållare dig täckt.
Om du är intresserad av våra produkter och vill diskutera dina specifika behov, tveka inte att höra av dig. Vi är alltid redo att prata om hur våra plastbehållare för mat kan hjälpa dig att hålla din mat fräsch och att ditt företag ska fungera smidigt.
Referenser:
- "Food Packaging: Principles and Practice" av Yam KL, Lee SY och Takhistov PT
- "Essentials of Food Science" av Coultate TP
